ピンジュル
（ボスニア語: pinđur、ブルガリア語: пинджур (pindjur)、セルビア語: пинђур, pinđur、
マケドニア語: пинџур）はボスニア・ヘルツェゴビナやブルガリア、セルビア、マケドニアなどバルカン諸国で広く食べられているスプレッドで、主に夏場に薬味（レリッシュ）として使われる。
アイバーは既に試し済み。初ピンジュルである。KAMというストアで100デナール(200円ちょい)
先ずはトーストに
マカロニやライスケーキにトッピング
アイバーと違いは。ピンジュルは茄子率高い野菜ペースト。焼いた野菜なのでスモーキーで美味しい。素麺のつゆにも合いそう。
